熱しやすく冷めやすく…

　今回もラーメンの話。昨日は「サッポロ一番ほたて醤油味」の話だけしたが，実はそれ以外にもラーメンを買っていた。それが「サッポロ一番」に次いで好きな「マルタイラーメン」。

　ノンフライの棒麺で，一見するとそうめんっぽい見た目。多くのインスタント麺のような縮れがないので，口当たりはつるつるだ。食感は生ラーメンに近い。様々な味の種類があるが，基本の醤油味なら2食で120円と財布にも優しい。

　今日食べるのは，数あるマルタイラーメンの中から「鹿児島味」。この味は初めて食べる。値段は2食入りで213円。いつもの醤油味と比べて倍近い値段がしたのだから，期待してもバチは当たるまい。

　焦がしねぎ入りの黒豚とんこつラーメンで，鹿児島県産黒豚エキスを50パーセント配合しているそうだ。何に対しての50パーセントなのか，残りの50パーセントは何で代用しているのか少々気になる。

　メーカーの説明通りに作ってみる。480ccと妙に中途半端な量の水を沸かして麺を煮ること3分。火を止めて粉スープを溶かし，その後で調味油を入れる。スープは少しだけとろみのある白のとんこつ。粉スープと一緒に入っていた焦がしねぎが，スープ表面で黒のアクセントになっている。動物系の香りが九州系のとんこつラーメンらしい。

　今日は載せる具材が何もないので素のまま。地味さに気を取られて，出来上がりの写真も撮り忘れてしまった。

　麺を勢いよくすすってスープと一緒に食べてみる。マルタイラーメンならではの生風味とストレート麺のすっきりした食感は健在でおいしい。麺のシンプルさ故に，スープが少しくどく感じるが，5食中1食はこれを食べるというペースなら，ラーメン食の箸休め的な変化が生まれて良いだろう。悪くはない。しかし，さっぱり系が好きな僕にとっては，ヘビロテするタイプのラーメンではなさそうだ。

　残りの1食は，週末に食べてみよう。

9/15追加

　本日，残りの1食を食べてみた。すると，このブログを書いた時に感じていたスープのくどさは感じず，むしろとんこつの「こく」がしっかり味わえて好印象だった。個性の強いラーメンだけに，この味を受け入れるには，体調の良さが必要なのかもしれない。

(^_^)/　ウマカッタ...